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El arroz Navara de Palakkad en Kerala, India
Palakkad es conocido como la puerta de entrada a Kerala. Son campos de arroz verdes con valles, ríos, bosques, corrientes de las montanas, presas y proyectos de irrigación. Es también la principale fuente de arroz del Kerala y la tierra del arroz de Navara. Navara ahora está en la misma liga que Basmati y té de Darjeeling.
Los tratamientos de ayurveda dan una importancia importante al arroz Navara que es utilizado solo o conjuntamente con otras hierbas para tratar muchas enfermedades. El arroz está de dos clases, de glumed blanco (descascarado) y de glumed negro. El texto de Ayurvedic del siglo XII, Ashtangahridayam, describe el Navara blanco como medicina superior pero hot en día la variedad glumed negra parece ser preferida por los médicos. El arroz tiene una amplia gama de ventajas. El navara hervido es un buen alimento de destete para los ninos, particularmente ésos con el peso bajo.
El caldo hecho agregando el arroz de Navara a la carne se recomienda a las mujeres embarazadas mientras que aumenta el peso del feto. Cocinado con leche e hierbas, puede tratar heridas internas. El aceite del salvado de arroz de Navara se utiliza para una amplia gama de dolores y de condiciones dolorosas como la espondilosis cervical, dolor de espalda, parálisis, artritis reumatoide. Los doctores de Ayurvedic utilizan eficazmente la goma del arroz de Navara, lepanam, para tratar psoriasis. La goma es también un remedio excelente para las lesiones de la piel. Las gachas de arroz de Navara se consideran beneficiosas en la prevención de varias enfermedades y también se consideran un alimento seguro para los diabéticos.